厨师，一个永远值得尊敬的职业！

　　走进南京新纪元，一座清新宜人的校园向你敞开怀抱，在这里的每一天，学子们钻研技术，快乐生活，各类社团活动蓬勃开展，年轻时尚的校园文化，沸腾青春，热血激昂，职业化校园建设，全面提升学生综合素质。 南京新纪元烹饪学校在管理方面采取"二元化管理模式"开放式教学，对学员实行"素质+技能+知识"一体化教育，注重学员技能的培训。

　　民以食为天，是个永恒的话题。但是随着消费升级，未来餐饮，厨师变的格外重要。下面来说一下厨师的细分工种，也许你从中能找到出路。凉菜工种，环境相对好点，工资也不算低。有天赋的可以学学雕刻，或者糖艺。现在大型餐饮这类人群很稀缺，工资相对高。西餐，这个不用说了，环境好，工资高，不过三线城市工作机会少点。面点，这个的市场稀缺性更高，随便一个包包子，做疙瘩汤的面点，工资也在四千左右。更别说面点了。如果你觉得自己够靓，身材也可以，建议铁板烧之类的堂食也行，是和顾客面对面的。烤鸭也不错，好多餐饮，烤鸭对外承包，比工资要高多了，但你要学会与高层处理好关系。由于民族情节，强烈不希望你去学日本料理!无论你选择哪种职业，持之以恒是Zui主要的，行行出状元。

　　餐饮习惯因人因地制宜，许多有经验的餐饮人会思考什么味道-思考的答案是“妈妈的味道”。所以各国料理、各种菜系都可以很吃香。就看做的人怎么做，菜品除了色、香、味Zui重要的就是“用心”，老板用心、厨师用心、服务用心，每个环节都牵动着消费者的感受。至于做什么Zui吃香，餐饮的分工非常细。想要“吃香”就是每个部门都学习，直到自己都通晓。能够对任何一个环节，提出建设性的解决方案，提升效率提高业绩。你就可以很吃香，成为餐厅的主要舵手。甚至自己开创餐饮品牌，再成为餐饮网红。

　　但是，这是一条很长远的路。必须是自我本身对餐饮的热情与坚持，可是纵观餐饮常态，不努力不会成功，而努力了也未必会成功。餐饮的存活率只有百分之三十，有些成功的餐饮品牌甚至可以说是奇迹，只因为在对的时间做了对的事。当然，成功都可以分析出道理，而道理不一定适合自己。全凭自己的权衡。未来，做什么Zui吃香。厨师：做自己喜欢做的事，厨师就是。

　　南京新纪元烹饪学校坐落于六朝古都南京市，环境优美，交通便利，学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的淮扬菜烹调师、技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。学校教学设施先进，自成立以来学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅、演示大厅、切配大厅、标准化的理论教室、现代化的互动式模拟餐厅、调酒教室、西点教室、西餐教室等完善的基础硬件设施，增添了大型不锈钢炒炉100多台、先进配备大功率商用电磁炉、弧形演示教学教室等。随着旅游餐饮业的繁荣，学校将加大资金投放、创新办学，使我们的硬件设施更加先进，不断提高教学质量，为社会培养更多的复合型烹饪人才。