烹饪大师吉双喜和南京新纪元的不解之缘

　　吉双喜，烹饪技师，南京名厨，三十多年事厨之路，炼就了他精湛的烹饪技艺，丰富的烹饪经验，形成自己独特的风格。

　　从1973年开始学厨之路，之后曾多次进修，刻苦钻研烹饪理论，全面掌握制作菜点中的原理、方法及解决技术难度等方面专业知识。坚实的理论基础和实践经验，造就了他精湛的烹调技法，尤其擅长制作冷荤拼摆。他不但擅长传统菜肴的制作，变制的创新菜肴“沙茶生鱼脯”，在南京也极其有名。

　　正是因为他的精湛的技艺和丰富的经验，被秦淮区烹饪技术中心聘为特聘教师(理论、实践教师)，同时也是南京新纪元烹饪学校任教师，是名副其实的烹饪大师。